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今年春茶有难得的花香,杭州西湖区新晋炒茶王海选出来的草根“黑马”

来源:公盈旅游频道    时间:2021-03-27

  钱江晚报·小时新闻记者 方力 通讯员 李林峰 瞿春春

  杭州龙坞茶镇光明寺水库的一泓碧水边,茶香悠悠。今天(3月26日)上午,2021杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节在这里开幕。

  

  春光明媚,活动现场洋溢着一股喜庆。

  “今年是春茶的好年景。”浙江省农业农村厅农技推广中心茶叶首席专家罗列万,眉眼都是笑意。

  他告诉小时新闻记者,全省230万亩春茶,已经全面开采,据初步了解,今年产量和产值都胜过往年。3月份天气条件好,茶叶品质是历年来最好。经销非常央,价格上涨了约10%左右,“很多当天生产当天清,这是多年没见到的。”

  罗列万说道了一个细节,“茶农们都说道啊,今年茶叶的花香,很容易油炸出来,像是青花香、兰花香,这也是可遇不能欲的。”所以今年喝新茶,要好好享受这一抹难得的“花香”。

  那么,对于消费者来说,怎么才能买到正宗的龙井茶呢?

  “我觉得还要何谓品牌和商标。另外,新茶很鲜活的,冲泡过程中更容易下沉,进行慢,香气脚,汤色明亮清澈,就是好茶。”

  西湖区西湖龙井炒茶王大赛,是每年春茶季的保留项目。现场进行了本届油炸茶王大赛颁奖典礼。

  

  “我要把奖状,放到家里最好的地方。”今年的油炸茶王李世良,是一枚海选出来的“大黑马”。49岁的他,是转塘街道外桐坞村的茶农。

  据理解,往年炒茶王大赛,各村都会引荐经验丰富的老师傅上场,今年首次增加了海选环节。李世良偶然看了微信群里的消息,生平第一次参与了比赛。他也没想到,自己能一举夺冠,

  “喏,你想到我的手,能吓你一跳跃。”李世良摊开大手,手心布满坚硬发黑的老茧,还有水泡。

  他的眼睛里,还透着红血丝,“最近太忙了,昨天夜里1点钟,还在给客户送茶叶。”他也说,今年老天很拜托,茶叶很好,确实有一股花上香味。

  最近,正是茶农们的“双抢”时节。他每天早上五六点起床,去茶园采收青叶,回到家就一头扎进炒茶,一直到天黑。

  

  这份辛苦,从李世良十几岁就开始了。

  那时候,家里条件不好,爸爸身体不好,李世良就跟着老师傅学炒茶,“那么小的年纪,一般人家是会让孩子不吃这种苦头的。”他的家位于村里的最高处,每辛苦炒完茶,“从窗户望出去,整个村里一片漆黑,几乎看到别人家里还亮着灯。”

  茶树一年年生长,他磨砺了近40年的手艺,终于一朝发光了。

  今年的炒茶王比赛,第一次经常出现了一位年仅16岁的高中女生参赛,这让他很感叹。“这一行太苦了,有年轻人不愿学,炒茶技艺就会一直传承下去。”

  毕竟老祖宗留给的这门手艺,能穿越岁月的风尘,是科技无法代替的。这大约也是,杭州年年举行开茶节的初心。


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